Helle Utvaer har et håndtak i masurbjørk og en sterk konstruksjon. 4-tommers blad laget med Sandvik 12C27 stål og som drop-point modell.
For at kniven skal holde så lenge som mulig bør den vedlikeholdes godt. Håndtaket på Hellekniver må tørkes skikkelig hvis det blir vått. Man bør også sette det inn med voks ved jevne mellomrom. Læret i sliren må impregneres med jevne mellomrom, og blir det vått, må det tørkes i romtemperatur. Bladet (stålet) bør settes inn med litt olje innimellom og tørkes hvis det blir vått.
Spesifikasjoner:
Grep materiale: Masurbjørk, Vulkanfiber
Bladmodell: Drop-point
Bladtykkelse: 3 mm
Vekt: 160 g
Totallengde: 210 mm
Blad: Sandvik 12C27
Bladlengde: 100 mm
Materiale slire: Lær