Ovalt slipestål belagt med fine diamanter, som gjør at du raskt får en skarp egg på kniver av hardt rustfritt stål. For at slipestålet skal holde lenge er det dekket med titan-aluminium-nitrid, et utrolig hardt og slitesterkt materiale som bare finnes i virkelig eksklusive produkter. I første omgang skal diamantstålet brukes for å gjenskape eggens kileform, og i noen tilfeller kan mikrotennene som stålet etterlater skjære ekstremt godt, som for eksempel i ferskt brød.
Lengde: 305 mm (435 mm inkl. håndtak)